Тимьян (Thyme) — зелёно-травянистая нота из группы зелёных, травянистых и фужерных ароматов. Парфюмерное сырьё получают паровой дистилляцией листьев и соцветий Thymus vulgaris.

Тимьян возделывали и применяли как ароматическое сырьё ещё в Древней Греции — его использовали в храмовых воскурениях, в Древнем Риме добавляли в притирания. Арабские парфюмеры включали тимьян в свои рецепты с раннего средневековья. В современную европейскую парфюмерию нота прочно вошла к 1774-му году. Сегодня более 70% мирового рынка тимьянового масла обеспечивают Испания и Франция; провансальский и кастильский тимьян считаются лучшими в парфюмерии.

Ароматический профиль ноты — зелёный, травянистый, фужерный, пряный и терпкий, слегка камфорный, анималистично-фенольный, с лёгкой древесной гранью.

В современной парфюмерии тимьян звучит в композициях Givenchy Ange ou Demon, Tom Ford Tuscan Leather и Guerlain L'Homme Ideal Eau de Parfum. Мастер Paolo Terenzi и парфюмер Roja Dove часто опираются на тимьян в фужерных и шипровых композициях.

Главные молекулы масла — фенолы тимол и карвакрол, придающие пряно-медицинскую жгучесть. В формулах тимьян применяется в концентрациях 0,1–2% и отвечает за зелёный скелет аромата.