Листья ванили (Vanilla Leaves) — зелёная нота из группы зелёных, травянистых и фужерных аккордов. Сырьё — листья Vanilla planifolia, тропической вьющейся орхидеи семейства орхидных, эндемичной для Мексики, Центральной Америки, Колумбии и Бразилии.

Vanilla planifolia — вид ванильной орхидеи, эндемик Мексики, Центральной Америки, Колумбии и Бразилии. Это мощно растущая тропическая лиана с глянцевыми зелёными листьями, делающая её желательной в цветке и без. Стручки ванили — источник натурального ванильного аромата и аромата, высоко ценимые в кулинарных и парфюмерных применениях. Vanilla tahitensis обладает великой ароматической богатостью, очень цветочная с анисовыми тонами, и часто используется в перфюмерии. Листья могут быть красивого простого зелёного цвета или с жёлтыми полосами в случае 'variegata'. В перфюмерии листья ванили — фантазийный аккорд, передающий зелёно-травянистый профиль с лёгкой ванильной грани и тропическим лиановым шлейфом. Культивация ванили требует тропического климата со средней температурой около 25°C.

Ароматический профиль ноты — зелёный, травянистый, лиановый, ванильно-нежный.

В современной парфюмерии листья ванили звучат в композиции D.S. & Durga Deep Dark Vanilla. Мастер David Seth Moltz работает с этой нотой.

Vanilla planifolia опыляется в природе только одним видом мексиканской пчелы Melipona; за пределами Мексики плантации требуют ручного опыления каждого цветка — отсюда высокая цена натуральной ванили.