Юньнаньский красный чай (Yunnan Tea) — травянисто-чайная нота из группы зелени, трав и фужерных аккордов. Сырьё — образ Dian Hong, китайского чёрного чая из провинции Юньнань, родины чайных плантаций Camellia sinensis var. assamica.

«Дянь» — сокращение от Юньнань, «хун» — «красный» по-китайски: в КНР этот чай называют «красным», на Западе — «чёрным». Производство началось в начале XX века — относительно молодая для Китая традиция. Юньнаньский чай известен медово-сладким профилем без вяжущей терпкости; оттенки варьируются от фруктовых (абрикос, слива) до сладких (какао, мёд, батат), с цветочно-ванильными и солодово-табачными гранями. В перфюмерии аккорд воссоздаётся из чайных абсолютов, медовых молекул, лёгких какао-нот и тонких альдегидных модификаторов. В парфюмерию нота прочно вошла к 2005 году.

Ароматический профиль ноты — чайный, фужерный, зелёный, терпкий.

В современной парфюмерии юньнаньский чай звучит в композициях State of Mind Natural Elegance и State of Mind Modern Nomad. Мастер Karine Dubreuil-Sereni работает с этой нотой.

Юньнань — родина всех чайных кустов: археологические находки и генетические исследования подтвердили, что именно эта провинция дала миру первое одомашненное чайное растение более 3000 лет назад.