Серая амбра (Ambergris) — анималистическая нота из группы амбровых и мускусных ароматов. Образуется в пищеварительном тракте кашалота при защитной реакции на твёрдые останки добычи и со временем выводится в океан.

Около 5% кашалотов формируют эту субстанцию; в исходном состоянии она черновата и неприятна, но месяцы и годы пребывания в воде под солнцем и солёным воздухом окисляют сырьё и превращают его в светлый воскообразный материал с тёплым звучанием. В современной парфюмерии амбра почти полностью заменена молекулой Ambroxan, синтезированной в 1950 году химиками Firmenich из склареола шалфея.

Ароматический профиль ноты — анималистичный, бальзамический, мускусный, солоновато-морской, тёплый, слегка кожистый, с амбровой древесной гранью.

В современной парфюмерии амбровый аккорд звучит в базе композиций Maison Francis Kurkdjian Baccarat Rouge 540, Davidoff Cool Water Man и Paco Rabanne Invictus. Мастер Roja Dove и парфюмер Bertrand Duchaufour часто опираются на амбровые аккорды в своих композициях.

Природная амбра ценится как один из лучших фиксаторов композиций — её следы и сегодня встречаются в нишевых формулах, хотя массовый рынок давно перешёл на Ambroxan и его производные.