Лист смородины (Cassia Bourbon) — пряная нота из группы пряностей. Сырьё — эфирное масло коры Cinnamomum cassia (китайская корица), дерева семейства лавровых, родом из южного Китая.

Кассия известна в Китае более 4000 лет: упоминания встречаются в трактатах династии Хань. Через Шёлковый путь она попала в Древний Египет, Грецию и Рим, где использовалась в священных умащениях. Эфирное масло содержит 70-90% коричного альдегида — больше, чем цейлонская корица — что даёт остро-сладкое, интенсивное звучание. Уровень кумарина в кассии в 100-1000 раз выше, чем в Cinnamomum verum. Масло получают паровой дистилляцией коры. В парфюмерии работает в верхних и сердечных аккордах восточных композиций.

Ароматический профиль ноты — пряный, древесно-коричный, тёплый, сладко-острый.

В современной парфюмерии кассия звучит в композициях Amouage Figment Woman, Miller Harris La Pluie и Francesca Dell'Oro Else. Мастер Dorothée Piot и парфюмер Karine Vinchon Spehner работают с этой нотой.

В отличие от цейлонской корицы, кассия даёт более мощный и «жгучий» аромат благодаря высокому содержанию коричного альдегида: именно её обычно продают как «корицу» в Северной Америке и Восточной Азии.