Ваниль

Vanilla

«Звучит» в 8,016 парфюмах

Ольфакторный профиль

бальзамический, сладковатый, сливочный, слегка древесный, пряный, тёплый, с медово-амбровыми и слегка анималистичными гранями, напоминает о свежесрезанных стручках и сдобной выпечке.

Ваниль (Vanilla) — нота из группы пряностей, занимающая в современной парфюмерии центральное место как базовый ингредиент тёплых и обволакивающих композиций.

Историческое использование ванили восходит к ацтекам, ароматизировавшим ею напиток на основе какао — шоколатль. В парфюмерии ваниль закрепилась во второй половине XIX века: молекула ванилин была выделена в 1858 году, а в 1889-м Эме Герлен впервые применил её в аромате Jicky, который считается одним из первых ольфакторных шедевров современной школы парфюмерии.

Ароматический профиль ноты — бальзамический, сладковатый, сливочный, тёплый, слегка древесный и пряный, с медово-амбровыми и едва уловимыми анималистичными гранями.

Сегодня ваниль звучит в композициях Lancôme La Vie est Belle, Yves Saint Laurent Black Opium и Tom Ford Tobacco Vanille. Мастер Olivier Cresp и парфюмер Dominique Ropion регулярно обращаются к ванильным аккордам.

Мировым лидером в производстве натуральной ванили является Мадагаскар: бурбонская ваниль отличается тёплыми медово-сливочными гранями. Молекула ванилина составляет 0,75–2% массы стручка и может синтезироваться из гваякола или природного лигнина.