Западно-индийский лавр (West Indian Bay) — пряная нота из группы специй. Сырьё — эфирное масло, получаемое дистилляцией листьев Pimenta racemosa (бэй-рум-дерева), миртового вида из Карибского бассейна.

Главный одорант масла — эвгенол, дающий узнаваемое гвоздично-пряное звучание. Первоначальные препараты «Bay Rum» представляли собой настой листьев Pimenta racemosa в роме; моряки использовали смесь как дезодорант, антисептик и афтершейв. В XIX веке Bay Rum стал полноценным коммерческим продуктом, выпускавшимся прежде всего на Виргинских островах с добавлением лайма, душистого перца и корицы. Мировое производство сегодня — около 27 тонн в год, 75% даёт Доминика. В современную парфюмерию нота прочно вошла к XX веку.

Ароматический профиль ноты — пряный, зелёный, древесный, тёплый, камфорный, слегка смолистый, с лёгкой эвгенольно-гвоздичной и анималистичной гранью.

В современной парфюмерии западно-индийский лавр звучит в композициях Yves Saint Laurent Opium, Comme des Garçons 2 и By Kilian Amber Oud. Мастер Mark Buxton и парфюмер Jean-Louis Sieuzac часто опираются на этот аккорд.

Bay-масло — фиксатор пряного регистра: его эвгенол усиливает и продлевает звучание гвоздики, корицы и кориандра в композициях.