Конфеты (Candies) — гурманская нота из группы сладких и съедобных ароматов. В парфюмерии воссоздаётся как «фантазийный» аккорд: смесь сладких эфиров, фруктовых нот и мальтоловых молекул, передающая образ ассорти леденцов и карамели.

Маркеры аккорда — мальтол (выделен из коры лиственницы в 1861 году) и этилмальтол, искусственно созданный в 1969-м и в 4–6 раз более сильный по эффекту. Революцией стало использование этилмальтола в Mugler Angel 1992 года: композиция Olivier Cresp и Yves de Chiris открыла волну гурманских ароматов. В современной парфюмерии конфетная нота прочно закрепилась к 1990-м годам.

Ароматический профиль ноты — сладкий, фруктовый, гурманский, сливочно-ванильный, карамельный, с лёгкими бальзамическо-мускусными нюансами.

В современной парфюмерии конфетная нота звучит в композициях Britney Spears Circus Fantasy, Salvatore Ferragamo Uomo и Nasomatto Fantomas. Мастер Paolo Terenzi и парфюмер Christian Carbonnel часто опираются на конфетные аккорды в гурманских композициях.

Конфетный аккорд — главный носитель «детских воспоминаний» в парфюмерии: для большинства людей этот образ ассоциируется не с конкретным запахом, а с самим ощущением сладости и праздника.