Конфетти (засахаренный миндаль) — гурманская нота из группы сладких и десертных аккордов. Это фантазийный аккорд, передающий запах итальянских свадебных конфет: цельных миндалей, покрытых сахарной глазурью.

Конфетти родом из Сульмоны (Абруццо), где традиция держится веками. Первые свидетельства восходят к Древнему Риму: гости свадеб приносили мелкие сладости как символ удачи. К 1400 году чаши с конфетти стояли на торжественных приёмах; в XV веке в Сульмоне началось промышленное производство. Французская литература XIV века упоминает засахаренный миндаль со вкусом розы, мускуса и фиалки — ранний образец ароматических аккордов. Пять конфет в бомбоньерке символизируют здоровье, богатство, радость, плодородие и долголетие. В парфюмерии нота воссоздаётся синтетически.

Ароматический профиль ноты — сладкий, гурманский, миндальный, сахарный.

В современной парфюмерии конфетти звучит в композициях Francesca Bianchi Once Upon a Time, Blumarine Mon Bouquet Blanc и Olfattology Pizzuta. Мастер Véronique Nyberg и парфюмер Francesca Bianchi работают с этим аккордом.

Конфетти — праздничная итальянская традиция: пять засахаренных миндалей в бомбоньерке символизируют пять обещаний счастливого брака.