Капкейк (Cupcake) — гурманская нота из группы сладких и съедобных аккордов. Парфюмерное звучание — фантазийная реконструкция образа маленького кекса в чашке с кремовой глазурью и посыпкой.

Гурманская парфюмерия получила импульс в 1889 году с Jicky Аме Герлена — там синтетический ванилин впервые зазвучал рядом с натуральными материалами. Капкейк — современная сладкая инновация на этой базе. В современную парфюмерию нота прочно вошла к 2005 году. Каркас — ванилин и этилванилин (ваниль), мальтол (глазурь), миндаль и корица (тесто), лактоны (масло), пудровые мускусы.

Ароматический профиль ноты — гурманский, сладкий, сливочно-ванильный, маслянистый, с лёгкой карамельной, шоколадной и сахарно-глазурной гранью.

В современной парфюмерии капкейк звучит в композициях Britney Spears Fantasy, Britney Spears Fantasy Intense и Britney Spears Candied Fantasy. Мастер James Krivda и парфюмер Olivier Gillotin часто опираются на этот аккорд.

Капкейк-аккорд — самый «детский» гурман: его задача — вызвать ассоциацию с цветной кондитерской витриной, а не передать конкретный вкус — отсюда популярность в массовых женских композициях.