Мадлен (Madeleine) — гурманская нота из группы сладких и десертных аккордов. Сырьё — фантазийный аккорд, имитирующий запах французского бисквитного пирожного в форме ракушки гребешка, выпекаемого из теста на сливочном масле, муке, сахаре и яйцах.

Мадленка получила литературную славу благодаря Прусту: в романе «В поисках утраченного времени» герой откусывает кусочек, размоченный в липовом чае, и переживает «возвращение» воспоминаний. Выражение «madeleine de Proust» стало нарицательным для запаха или вкуса, оживляющего давно забытое. В парфюмерии аккорд строится из ванилина, миндального бензальдегида, лёгкого цитрусового цеста, маслянистых лактонов, тонка и тонких мускатных нюансов. В парфюмерию нота прочно вошла к 2021 году.

Ароматический профиль ноты — гурманский, сладкий, сливочный, маслянистый.

В современной парфюмерии мадлен звучит в композициях Maison Margiela Afternoon Delight, Juliette Has a Gun Madeleine Imperiale и M.Micallef Purple Love. Мастер David Chieze работает с этой нотой.

Мадленку изобрели в XVIII веке в Лотарингии: по легенде кондитерка Мадлен Польмье испекла её для герцога Станислава Лещинского, который дал имя десерту в её честь.