Нектар (Nectar) — гурманская нота из группы сладких и десертных аккордов. Это фантазийный аккорд, имитирующий запах цветочного нектара, собираемого пчёлами для производства мёда.

Нектар — то, из чего пчёлы делают мёд: сладкое выделение цветков. В парфюмерии аккорд воссоздаётся синтетически. Ключевая молекула — фенилуксусная кислота: главный одорант абсолюта пчелиного воска, дающий сладкий медовый запах с пудровыми цветочными нюансами. Аккорд дополняют ванилью, бензоином и цветочными материалами (роза, нероли, жасмин). Современная парфюмерия использует медовые ноты с XIX века; «нектар» как самостоятельный аккорд закрепился в XX веке благодаря Coty и Guerlain. В парфюмерию нота прочно вошла к 2009 году.

Ароматический профиль ноты — сладкий, фруктовый, гурманский, медовый, сочный.

В современной парфюмерии нектар звучит в композициях Armani Si Parfum, Marc Jacobs Daisy Wild Eau So Extra и Q by Dolce & Gabbana Elixir. Мастер Simone Andreoli и парфюмер Daphné Bugey работают с этим аккордом.

Нектар — «пред-мёд» парфюмерии: парфюмер передаёт момент сбора, до того как пчёлы переработали сырьё в готовый продукт.