Клубничный с’мор (Strawberry S’mores) — гурманская нота из группы сладких и десертных аккордов. Сырьё — фантазийный аккорд, передающий аромат американского кэмп-десерта с клубникой.

Strawberry s'mores — фантазийный гурманский аккорд, сочетающий классический кэмп-десерт (поджаренный маршмеллоу + шоколад + крекер graham) с клубничным элементом. Нота преднамеренно избыточная и американская — фантазия comfort-food. Аккорд построен из этилмальтола, какао-нот, фурфурола, зерновых пиразинов, фуранеола и дымного гваякола. Слои включают поджаренный маршмеллоу (этилмальтол, ваниль, дымно-палёный сахар), молочный шоколад (какао-абсолют или синтетика, ванилин), крекер graham (фурфурол, зерновые пиразины, корица, мёд) и клубнику (фуранеол, клубничный альдегид, этилбутират). Аккорд тостовый, сладкий, дымный и фруктовый одновременно. Дым лагерного костра существенен — он отличает s'mores от обычного шоколадно-клубничного десерта.

Ароматический профиль ноты — гурманский, фруктовый, дымный, маршмеллоу.

В современной парфюмерии клубничный с’мор звучит в композиции Lattafa Yara Elixir. Парфюмерные мастера применяют этот аккорд в женских гедонистических композициях.

S'mores — американская традиция: рецепт «Some More» впервые опубликован в 1927 году в книге Tramping and Trailing with the Girl Scouts. Современная гурманская парфюмерия превратила его в один из самых заметных аккордов 2020-х.