Вафли (Waffle) — гурманская нота из группы сладких и десертных аккордов. Сырьё — фантазийный аккорд, имитирующий аромат свежеиспечённого вафельного теста — золотисто-карамелизованной выпечки с ванильно-сливочной грани.

Patisserie accord — группа парфюмерных нот, передающих сладкие восхитительные ароматы выпечки, найденные в кондитерской; популярный выбор в парфюмерии, часто используется в гурманских и ориентальных композициях. Обычно включает ноты ванили, карамели, миндаля, корицы и шоколада. Аккорд waffle cone обычно описывается как запах входа в мороженицу — аромат свежесвернутого ванильного мороженого, смешанного с вафельным конусным тестом, выпекающимся в духовке. Захватывает ноты свежеиспечённых вафельных конусов, тёплого выпеченного теста и кремового ванильного мороженого. Brioche accord — родственный пастри-аккорд — приносит тёплое индульгентство, передавая успокаивающий аромат свежеиспечённой выпечки. В парфюмерию нота прочно вошла к 2014 году.

Ароматический профиль ноты — гурманский, сладкий, маслянистый, ванильный.

В современной парфюмерии вафли звучат в композиции Theodoros Kalotinis Matcha Ice Cream. Мастер Theodoros Kalotinis работает с этой нотой.

Бельгийские «liège waffles» и брюссельские вафли — две главные разновидности, различающиеся жемчужным сахаром и текстурой; обе родом из средневековых монастырских кухонь Фландрии XIII века.