Аккорд яблочного кальяна (Apple Shisha Accord) — синтетическая нота из группы натуральных и синтетических, популярных и необычных аккордов. Сырьё — современный фантазийный аккорд, не извлекаемый из одного натурального ингредиента, а имитирующий комплексный аромат дыма яблочного шиша из ближневосточной кальянной.

Историческое вдохновение аккорда — многовековая традиция курения ароматизированного табака в кальяне (наргиле) на Ближнем Востоке и в части Азии. Яблочный шиш-табак стал одним из самых популярных и узнаваемых ароматов кальянной культуры благодаря сладко-кисло-фруктовому профилю с медовым шлейфом. В парфюмерии аккорд популяризировал Hermès композицией Ambre Narguile (2004), задавшей канон медово-табачно-фруктового профиля. Аккорд сочетает сочно-сладкое яблоко, тёплый табак, мёд, смолы и специи, передавая атмосферу кальянной комнаты на восточном базаре.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, сладко-табачный, дымный, тёплый.

В современной парфюмерии аккорд яблочного кальяна звучит в композициях Lattafa Mashrabya и Lattafa Dream Of Haze, где раскрывает плотный сладко-фруктовый и табачно-дымный шлейф.

Аккорд относится к подгруппе «гурмандно-табачных»: помимо яблока в линейках кальянных табаков существуют двойное яблоко, мята, виноград и розовая вода.