Лед (Ice) — синтетическая концептуальная нота из группы природных и синтетических, популярных и необычных аккордов. Натурального аналога не существует: ощущение холода нельзя извлечь, его выстраивают молекулами лаборатории.

Аккорд льда оформился в парфюмерии конца XX века с развитием озоновых и кулинговых молекул, позволивших переводить температуру и текстуру в запах. Каркас аккорда — калон (морско-озоновая прохлада), флорозон, эвкалиптол, ментон, воздушные мускусы и синтетические кулинг-агенты WS-3 и WS-23, имитирующие тактильную прохладу. Создаётся парадокс: химической температуры в формуле нет, но нос и нервы воспринимают «лёд». В современную парфюмерию нота прочно вошла в 2010-х.

Ароматический профиль ноты — акватический, альдегидный, синтетический, холодный, чистый, прозрачный, с озоно-минеральной и ментоло-кулинговой гранью.

В современной парфюмерии лёд звучит в композициях Versace Bright Crystal, By Kilian Angel's Share On The Rocks и Narciso Rodriguez For Him Bleu Noir Extreme. Мастер Fabrice Pellegrin и парфюмер Alexandra Carlin часто опираются на этот аккорд.

Кулинг-агенты вроде WS-23 не пахнут, но обостряют ощущение холода через TRPM8-рецепторы кожи.