Сера (Sulphur) — синтетическая нота из группы натуральных и синтетических, популярных и необычных аккордов. Сырьё — фантазийный аккорд, передающий запах элементарной серы и серосодержащих соединений, ассоциируемых с вулканами, спичками и горячими источниками.

Сера — один из CHNOPS — шести элементов, составляющих все органические соединения, и играет интересную роль в современной парфюмерной композиции. Сера — смелая акцессорная нота, широко используемая и универсальная, с фруктовыми, анималистическими и зелёными аспектами, способными вписаться в почти любой парфюмерный жанр. Нота может работать в различных семействах ароматов, включая флоральные, шипровые, зелёные и ориентальные. В контексте вулканических ароматов, когда воображают запах вулкана, на ум приходят дым и сера, хотя реальность — богатый коктейль ароматов гораздо сложнее. Современные перфюмеры используют это вдохновение для создания фрагрансов, передающих вулканические сущности. Минеральные грани чаще всего создаются как синтетические ноты в лаборатории.

Ароматический профиль ноты — сернистый, металлический, минеральный, острый.

В современной парфюмерии сера звучит в композиции Mendittorosa Athanor. Мастер Luca Maffei работает с этой провокационной нотой.

Серосодержащие тиолы — некоторые из самых мощных одорантов в природе: метантиол ощущается человеческим носом при концентрации 0,002 части на миллиард — добавление серы к природному газу делает утечки обнаружимыми.