Жасмин

Jasmine

Jasminum officinale

«Звучит» в 8,066 парфюмах

Ольфакторный профиль

цветочный, белоцветочный, сладкий, насыщенный, индольно-анималистичный, с зелёно-фруктовым оттенком и кремовой текстурой, напоминает о ночном саду цветущего жасмина.

Жасмин (Jasmine) — одна из фундаментальных нот парфюмерии, относящаяся к группе белых цветов. Латинское название сырьевого вида — Jasminum grandiflorum; ноту считают королевой цветов и сердцем сложных цветочных композиций.

Культивирование жасмина в Грасе на юге Франции началось в XVI веке, а к XVIII–XIX векам Грас стал мировой столицей цветочной парфюмерии, где жасмин называли просто «Цветком». Исторически сырьё получали методом анфлеража — экстракции на жировой подложке; в середине XX века его в значительной степени заменила экстракция растворителями, а сегодня применяется и сверхкритическая CO₂-технология.

Ароматический профиль ноты — цветочный, белоцветочный, сладковатый, опулентный, с индольно-анималистичными гранями, зелёно-фруктовыми оттенками и кремовой текстурой.

В современной парфюмерии жасмин звучит в сердечных аккордах композиций Mugler Alien, Lancôme La Vie est Belle и Yves Saint Laurent Black Opium. Мастер Alberto Morillas и парфюмер Dominique Ropion часто используют жасмин в своих работах.

Ключевые молекулы в составе абсолюта — индол, бензилацетат, цис-жасмон и линалоол. Паровая дистилляция для этого сырья непригодна, так как тепло разрушает чувствительные ароматические соединения.