Тубероза (Tuberose) — цветочная нота из группы белых цветов, получаемая методом экстракции растворителями соцветий многолетнего растения Polianthes tuberosa.

Тубероза родом из центральной и южной Мексики, где её разводили ацтеки под названием омишочитль — «костяной цветок». В Европу растение попало в XVI веке с испанскими конкистадорами, позже было перевезено в Азию. В парфюмерных формулах нота закрепилась к 1765-му году. Сегодня свыше 70% мирового объёма абсолюта дают индийские штаты Тамил-Наду и Западная Бенгалия; крупные плантации сохраняются также в Грасе, Марокко и Египте.

Ароматический профиль ноты — цветочный, белоцветочный, сладковато-интенсивный, индольный, зелёный, сливочно-бальзамический, с лёгкой анималистичной гранью.

В современной парфюмерии тубероза звучит в сердечных аккордах композиций Christian Dior Hypnotic Poison, Christian Dior J'Adore и Carolina Herrera Good Girl. Мастер Alberto Morillas и парфюмер Dominique Ropion часто опираются на туберозу в чувственных композициях.

Исторически абсолют получали анфлеражем на жире в течение нескольких суток; сегодня применяется экстракция гексаном с промывкой спиртом. Туберозный абсолют — один из самых дорогих материалов в парфюмерии.