Гваяковое дерево (Guaiac Wood) — древесная нота из группы деревьев и мхов. Парфюмерное сырьё получают паровой дистилляцией стружки и опилок ядровой древесины Bulnesia sarmientoi.

Дерево произрастает преимущественно в регионе Гран-Чако на границе Аргентины и Парагвая. Промышленное производство масла началось в Парагвае в конце 1930-х годов, и страна по сей день остаётся крупнейшим экспортёром сырья. В 2010 году Bulnesia sarmientoi была внесена в Приложение II CITES — торговля сырьём ведётся по экспортным разрешениям и сертификатам устойчивости.

Ароматический профиль ноты — древесный, смолистый, бальзамический, слегка дымный, тёплый, с кожистыми и ванильными нюансами и тонкой розовой гранью.

В современной парфюмерии гваяк звучит в базовых аккордах композиций Maison Margiela By the Fireplace, Paco Rabanne Invictus и Mancera Red Tobacco. Мастер Alberto Morillas и парфюмер Pierre Montale часто опираются на гваяк в дымно-древесных композициях.

При комнатной температуре масло гваяка твердеет в воскообразную массу янтарно-зеленоватого цвета, плавящуюся около 40–50 °C. Основу состава образуют сесквитерпеновые спирты — гваиол и бульнезол.