Манука (Manuka) — древесная нота из группы древесных и моховых аккордов. Сырьё — Leptospermum scoparium (мануке, kahikatoa, красная мануке, новозеландское «чайное дерево»), небольшое вечнозелёное дерево семейства миртовых, эндемичное для Новой Зеландии и Австралии.

Манука — небольшое вечнозелёное дерево высотой 2,5-4,5 метра, произрастающее на Северном, Южном островах и острове Стюарт Новой Зеландии. Эфирное масло мануке — мощный экстракт, получаемый паровой дистилляцией из листьев, молодых ветвей и семян. Аромат богатый, сладкий, травянистый — менее резкий и менее «медицинский», чем тайт-три. Парфюмерно классифицируется как сердечная нота; в малых количествах усиливает верхние ноты и придаёт «подъём» композициям. Манука родственна австралийскому чайному дереву (Melaleuca alternifolia), но имеет более сложный медово-смолистый профиль. В парфюмерию нота прочно вошла в начале XXI века; маорийские племена использовали мануке для медицинских и церемониальных целей.

Ароматический профиль ноты — древесный, смолистый, медовый, пряный.

В современной парфюмерии манука звучит в композиции Graff Lesedi La Rona IV. Мастер Stephen Nilsen работает с этой нотой.

Мёд из цветов мануке демонстрирует широкий антибактериальный спектр против устойчивых к препаратам штаммов и считается одним из самых лечебных мёдов в мире.