Болиголов (Hemlock) — фантазийная цветочная нота из группы цветочных аккордов. Сырьё — образ Conium maculatum, ядовитого травянистого растения семейства зонтичных, известного в истории как яд Сократа.

Растение содержит пиперидиновые алкалоиды (кониин, γ-кониин), привлекающие опылителей. По преданию, философ Сократ был казнён настоем болиголова в 399 году до н. э. Все части ядовиты, поэтому натурального масла нет. В парфюмерии нота — фантазийная: парфюмеры воссоздают её через зонтично-травянистые петрушечно-фенхельные оттенки, цис-3-гексенол и анималистические нюансы. В парфюмерию нота прочно вошла к 2008 году.

Ароматический профиль ноты — зелёный, травянистый, землистый, слегка терпкий.

В современной парфюмерии болиголов звучит в композициях Dsquared2 Potion Blue Cadet, Jo Malone Hemlock & Bergamot и Trussardi Clary Sage Edizione Millesimata. Мастер Mathilde Bijaoui и парфюмер Louise Turner работают с этой нотой.

Растёртые листья и корни болиголова пахнут пастернаком и фенхелем — это коварное сходство веками становилось причиной случайных отравлений среди тех, кто собирал «дикие травы» для готовки или знахарства.