Цветок зизифуса (Jujube Blossom) — цветочно-медовая нота из группы цветочных аккордов. Сырьё — образ Ziziphus spina-christi и Z. mauritiana, дерева семейства крушиновых, известного как «Сидр», «Набкх», «Лотус» или «Терновник Христа», эндемика Аравии, Северной Африки и Кашмира.

Сидр — священное дерево ислама: упоминается в Коране как «Сидрат аль-Мунтаха», крайняя точка небес. Цветы — мелкие, жёлтые, с интенсивным медовым ароматом, цветут 40-60 дней летом. Уникальная особенность ноты — содержание скатола: молекула пахнет приятно и медово в малых концентрациях, фекально в высоких. Сидр-мёд из Йемена и Кашмира — один из самых дорогих в мире (до $1000/кг), считается лечебным и питательным. В парфюмерии аккорд воссоздаётся синтетически через медовые, цветочные и пыльцевые молекулы. В парфюмерию нота прочно вошла к 2021 году.

Ароматический профиль ноты — цветочный, фруктовый, сладковато-медовый, зелёный.

В современной парфюмерии цветок зизифуса звучит в композициях Floraïku And Your Lips и Pierre Guillaume Morning In Tipasa 7.2. Мастер Pierre Guillaume работает с этой нотой.

Йеменский Сидр-мёд — один из самых дорогих видов мёда в мире: его собирают пчёлы только во время короткого цветения сидра в горных долинах Хадрамаута, а традиционные пасечники сохраняют ремесло веками.