Тмин (Cumin) — пряная нота из группы пряностей, получаемая паровой дистилляцией сухих семян Cuminum cyminum.

Археологические следы использования тмина обнаружены в египетских захоронениях возрастом более 5000 лет. Тмин возделывали и применяли в ароматических и кулинарных смесях Древнего Египта, Ближнего Востока и Средиземноморья. В современную европейскую парфюмерию нота прочно вошла к 1912 году. Сегодня тмин используется в парфюмерии как «реферативная» нота тёплого животного запаха — заменитель классических анималистических ингредиентов.

Ароматический профиль ноты — пряный, анималистичный, горьковато-терпкий, кислый, смолистый, мускусный, с тёплой кожно-телесной гранью.

В современной парфюмерии тмин звучит в композициях Viktor & Rolf Spicebomb Extreme, Tauer Perfumes L'Air du Desert Marocain и Parfums de Marly Pegasus. Мастер Roja Dove и парфюмер Cécile Zarokian часто опираются на тмин в восточно-пряных композициях.

Главная молекула — куминальдегид. Резко-пряный аромат тмина легко воспринимается как «запах кожи» или «запах разогретого тела», поэтому ноту особенно ценят за интимный, телесный шлейф.