Грушевое дерево (Pear Tree) — фантазийная древесная нота из группы деревьев и мхов. Аккорд объединяет звучание древесины и плодов Pyrus communis, ботанически родом из Западного Китая.

Грушевое дерево — одна из редчайших парфюмерных нот: парфюмеры используют её для концепции земного и чувственного ольфакторного опыта. Как и другие фруктовые породы, грушевая древесина пахнет слегка сладко и плотно; при сжигании выделяет терпкий дым. Парфюмерное звучание плода реконструируют синтетически — главная молекула гексилацетат. В композициях работает древесной сердечной или базовой, сочетаясь с сандалом, кедром и мускусами, что усиливает воздушный шлейф.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, древесный, сладковато-зелёный, сочный.

В современной парфюмерии грушевое дерево звучит в композициях Dolce & Gabbana The One Royal Night, Bottega Veneta Parco Palladiano III Pera и Christian Dior Higher Black. Мастер Daniela Andrier и парфюмер Olivier Pescheux работают с этой нотой.

Pear Tree — пример «дерева плюс плода»: парфюмер объединяет фруктовую сочность с теплом и плотностью молодой древесины, давая объёмное звучание.